チョウザメ

種名	チョウザメ
科名	チョウザメ
学名	Acipensermed irostris
英名	Japanese Sturgeon
採集時期	1880（明治13）年2月
採集場所	函館市尻沢部（現住吉町
内容	地方名でカワザメと呼ばれ、その卵はキャビアとしてよく知られています。春に川にさかのぼり、日本では６～８月に産卵していたようですが、現在は、日本にくることはなくなりました。